Colour Mill har två olika typer av färger en som är baserad på olja (vit flaska) och en som är baserad på vatten (svart flaska).

Båda ger vackra, djupa färger.

Colour Mills oljebaserade färg kan användas på choklad, sockerpasta, marsipan, pipinggel, isomalt, frosting, enchantedcream, ganache, smörkräm, deg mm Color Mill färgar och sprider sina färger med dessa oljor, börja med en liten mängd då färgen ökar gradvis.

Colour Mill Aqua är gjord på vatten, vilket innebär att den är väl lämpad för att färga produkter som är känsligare för fetter eller som bäst serveras torra. Den är bra för att färga royal icing, macarons, maräng, fondant, gelé, drycker mm